Kalfsleverworst met confiture van sinaasappel

Een mooie smaakvolle amuse die niet alleen lekker is om de tijd te vullen tussen de diverse gangen van uw maaltijd maar ook gewoon als lekker hapje kan worden getrakteerd aan uw gasten

 

Rooster het amandelschaafsel even kort in een koekenpan en zet deze dan even aan de kant.
Neem een spuitzak met kartelspuit en vul deze met de kalfsleverworst.
Doe op een amuselepel een klein stukje veld- of ijsbergsla en spuit hier een mooie krul van kalfsleverworst op.
Bedek deze krul nu met een klein beetje sinaasappel-confiture.
Bestrooi nu het resultaat met de geroosterde amandelen om er een smaakvol knapperig tintje aan te geven.

Geef een reactie